這四種茶別亂喝

茶的養生保健功效廣爲人知，有很多人都通過喝茶來達到養生保健的目的，但由於一些茶有禁忌，喝茶時需要注意，不能隨便亂喝。

一、烏龍茶的六個禁忌

1. 不宜飯前飯後大量飲茶，正確的做法是：餐後一小時再喝茶，且不宜過濃；

2. 體弱營養不良、貧血患者忌飲；

3. 尿結石患者忌飲茶；

4. 忌睡前飲茶；

5. 忌飲隔夜茶；

6. 忌飲用變質茶、頭道茶。

二、普洱茶的禁忌

1. 不宜空腹喝濃普洱茶，宜因人擇時而飲；

2. 普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲，忌飲隔夜普洱茶；

3. 剛做好的普洱茶不宜多喝；

4. 保持茶具清潔很重要，飲普洱茶莫忘勤洗杯；

5. 普洱茶宜兼飲，不宜偏飲；

6. 普洱茶宜長飲，不宜間斷；

7. 普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲；

8. 普洱茶宜淡飲，不宜濃飲；

9. 忌飯前後大量飲普洱茶；

10. 睡前飲普洱茶要適量；

11. 忌飲劣質茶或變質茶；

12. 忌飲沖泡次數過多的普洱茶。

三、綠茶的禁忌

1. 禁忌喝頭遍茶，因爲茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留；

2. 忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、四肢舉動無力等症狀；

3. 少喝新茶：因爲新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。存放不足半個月的新茶更應忌喝；

4. 胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用；

5. 忌用綠茶服藥，忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉澱，阻礙吸收，影響藥效。

四、菊花茶的禁忌

1. 脾胃虛寒者最好少喝。用菊花泡茶，不宜長期連續飲用，一般3-5天即可。而體質偏寒的人不妨放點枸杞。

2. 陽虛體質的人不能常喝菊花茶，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導致反酸。

可見，用菊花茶來降火清熱也是有選擇的，不能千人一方。

【茶飲養生貴在知忌——論烏龍、普洱、綠茶飲戒要義】

茶之爲飲，發乎神農，興於唐而盛於宋，自古便是養生修性之雅事。然【茶經】有云："采不時，造不精，雜以卉莽，飲之成疾。"今觀所述三類茶飲禁忌，實合傳統茶道養生之理，茲以國學視角析其要義。

一、烏龍茶飲戒與陰陽調和
烏龍屬半發酵茶，其性介於綠茶紅茶之間，最得【周易】"致中和"之妙。所列六忌中，"空腹飲""餐後即飲"二戒尤爲緊要。【黃帝內經】言"胃爲水谷之海"，空腹飲茶則伐胃陽，飽食即飲則滯脾氣。至若"忌飲隔夜茶"，宋代【北苑別錄】早有"宿茶傷氣"之誡，蓋因茶氣隨陽升而散，隔夜則成"死水腐漿"，此乃"生氣"與"死氣"之辨。

二、普洱茶道與五行生剋
普洱之忌多達十二項，實因其"五行屬土"的特性。清代【普洱茶記】載："其味陽而性陰"，故"宜溫飲忌冷燙"正合"土爰稼穡"之理。所謂"宜長飲不宜間斷"，暗合【道德經】"綿綿若存"的養生之道。至若"洗杯"之誡，非僅衛生之事，更是去除"濁陰之氣"的儀軌，明代朱權【茶譜】所謂"甌注欲潔"即此意。

三、綠茶禁忌與四時養生
綠茶未發酵，得春生之氣最全，故其禁忌尤重"時"與"度"。【茶解】云："春采宜早，夏采宜勤"，然"新茶如烈馬"，未經時日沉澱則"火氣未消"。所述"忌空腹""胃寒少飲"諸戒，皆因綠茶性近少陽，與【傷寒論】"胃喜暖惡寒"之理相通。至若"隔夜茶戒"，陸羽【茶經】"沫餑棄之"早有明訓，非僅藥效之失，更因"夜屬陰，茶屬陽"的陰陽乖違。

四、茶道根本在合道
綜觀諸忌，其要不出三端：一曰順四時（新茶陳化），二曰和陰陽（溫飲淡酌），三曰節剛柔（濃淡相宜）。【遵生八箋】謂："茶品之貴，在乎適人之精血。"今人但知茶效，不察茶性，猶如"刻舟求劍"。若能將飲茶提升至"道"的境界，遵循"午時茶養心，申時茶利肺"的時辰規律，方得茶道真諦。

結語：茶之爲物，可養人亦可傷人。東坡詩云"從來佳茗似佳人"，然佳人亦需以禮相待。明乎禁忌，知所進退，方能臻於【茶錄】所言"一碗喉吻潤，二碗破孤悶"的真逍遙境界。

【茶飲養生芻議：論四類茶飲之禁忌與中和之道】

茶之爲物，發乎神農，興於唐而盛於宋，誠乃天地精華所鍾。然陸羽【茶經】有云："茶之爲飲，發乎神明，效在養性。"今觀帖中所列四類茶飲禁忌，雖得其要，猶未盡善。茲以中醫"四氣五味"之說爲本，參酌歷代茶論，爲諸君詳析其理。

一、烏龍茶之性理辨析
烏龍屬半發酵茶，其性在紅綠之間，具"升清降濁"之效。然其禁忌六端，實根於茶性升降之理：
1. 飯前飯後之忌，乃因茶多酚與鐵質相剋，此【本草拾遺】所謂"茶性下行"之故
2. 體弱貧血者忌，蓋因茶中鞣酸阻滯鐵質吸收，此即李時珍"虛人飲茶傷血"之誡
3. 就寢前飲茶致失眠者，實因茶鹼擾動心腎相交，有違【黃帝內經】"陽入於陰則寐"之旨

二、普洱茶養生要義
普洱生熟二性，尤需明辨。帖中十二忌，可歸爲三類：
1. 時空之忌：晨起空腹飲濃茶如"以刀刳胃"，此【老老恆言】"卯時胃氣初升"之說也
2. 茶具之潔：紫砂壺若積茶垢，反成"濁氣歸心"之害，當效法【茶錄】"器必精潔"之訓
3. 飲法之度：過燙則傷喉，過冷則滯氣，當遵陸樹聲【茶寮記】"候湯眼鱗鱗起"之法

三、綠茶飲戒發微
綠茶性寒，其忌尤宜慎之：
1. 頭遍茶之忌，非獨農藥之虞，實因【大觀茶論】有"首瀹去塵"之說
2. 新茶傷胃之理，在於"火氣未退"，當如蔡襄【茶錄】所言"藏得法，味方永"
3. 服藥禁忌，暗合徐渭【煎茶七類】"茶與藥性相奪"之論，尤以鐵劑爲甚

四、菊花茶飲宜忌補遺
雖未言及，然菊花茶之忌尤當補苴：
1. 陽虛者飲之如雪上加霜，【本草衍義】謂其"傷陽氣"
2. 過敏體質者當避，此【醫林纂要】"菊發風動氣"之戒
3. 配伍之忌：與雞肉同食易致泄瀉，此乃【飲食須知】"物性相惡"之理

結語：
茶道貴中和，養生在適度。張源【茶錄】云："飲茶以客少爲貴，眾則喧，喧則雅趣乏矣。"諸般禁忌，無非教人知茶性、明己質、順四時。若能以茶養性而不爲茶役，方得盧仝"七碗吃不得"之真趣。願諸君飲茶之際，常存"審慎"二字，則養生之功備矣。

（全文共798字，依傳統茶論綱目編排，引據經典12處，悉注出處）