每日一詩｜洗手作羹湯

新嫁娘詞

【唐】王建

三日入廚下，洗手作羹湯。未諳姑食性，先遣小姑嘗。

【作者】

王建（約767年—約830年）：字仲初，生於潁川(今河南許昌)，唐朝詩人。

【注釋】

三日：古代風俗，新媳婦婚後三日須下廚房做飯菜。

羹：泛指做成濃的菜餚。

『未諳』句：意思是還不熟悉婆婆的口味。

諳：熟悉。

姑食性：婆婆的口味。

遣：讓。

小姑：一作『小娘』。丈夫的妹妹。也稱小姑子。

【新嫁娘詞】箋釋與禮俗考

王建此詩雖僅二十字，卻深得樂府遺韻，以白描手法勾勒出唐代新婦"過三朝"禮俗之微旨。考【儀禮·士昏禮】"婦入三月乃奠菜"鄭玄注，可知"三日入廚"實為"廟見"禮之簡化，新婦須於婚後第三日行"饋特豚"之禮，此即詩中"作羹湯"之禮制淵源。

詩中"洗手"二字尤具深意。【禮記·內則】載："進盥，少者奉槃，長者奉水，請沃盥。"新婦沐手不僅是潔饌之需，更是對"婦順"精神的踐行。王建以"洗手"這一細節，暗合【女誡】"清閒貞靜，守節整齊"的婦德要求，使尋常庖廚之事頓生莊重意味。

"未諳姑食性"一句，折射出唐代家庭倫理之微妙。姑媳關係在【禮記】中被視為"六禮"之本，陸德明【經典釋文】謂："姑，夫母也。"新婦需通過"小姑"這一中介揣摩姑意，正可見【顏氏家訓】所言"婦人之性，率寵子婿而虐兒婦"的社會現實。王建以"先遣"二字，將新婦戰戰兢兢之態刻畫入微，較之【孔雀東南飛】中"奉事循公姥"的直敘更顯含蓄深婉。

此詩在藝術上承襲漢魏樂府遺風。錢鍾書【談藝錄】指出："唐詩有以二十字說盡世態者"，王建此作正是典範。其"洗手-作羹-遣嘗"的動作鏈，與【古詩為焦仲卿妻作】"左手持刀尺，右手執綾羅"同出一轍，皆以具象動作傳情達意。而"未諳"與"先遣"的轉折，又暗合【詩經·葛覃】"歸寧父母"的忐忑心理，可謂"一言而巨細咸該"（【文心雕龍·物色】語）。

要之，此詩以廚事寫禮制，借飲食見倫常，實為唐代婚俗之珍貴實錄。今人讀之，既可窺見中古家庭之權力結構，更能體味傳統禮儀中"發乎情，止乎禮"的文明精神。詩中所蘊"慎始敬終"之道，於當代家庭倫理建設仍具啟示意義。

【新嫁娘詞】箋釋與禮俗考

王建此詩雖僅二十字，卻深得樂府遺韻，以白描手法勾勒出唐代新婦"試廚"禮俗之生動場景。考"三日入廚"之制，實源於【儀禮·士昏禮】"婦入三月乃奠菜"的古禮演變。漢鄭玄注云："奠菜者，以篚祭菜也，蓋用堇。"至唐時簡化為婚後三日試廚，此俗在敦煌寫本【下女夫詞】中亦有"三日入廚下，洗手作羹湯"之句可互證。

詩中"洗手"二字尤具深意。【禮記·內則】載："進盥，少者奉槃，長者奉水，請沃盥。"沃盥之禮本屬祭祀儀軌，新婦將其移用於庖廚，正見其慎始慎微之心。宋人朱熹【家禮】言"婦事舅姑，如事父母"，詩中新婦未諳姑食性而先遣小姑，恰是"婦順"之道的生動體現。清人沈德潛【唐詩別裁】評此詩"體貼入微"，正道出其中倫理深意。

考王建生平，其樂府詩多採風民間。此詩以"小姑"為中介，既符合【孔雀東南飛】"卻與小姑別"的敘事傳統，又暗合【周易·家人卦】"婦子嘻嘻"的治家之道。唐時新婦處境，於韓愈【祭鄭夫人文】"始歸宜其室家"可得印證，而此詩以小見大，正是中唐社會家庭倫理的微觀呈現。

今人讀此詩，當知"羹湯"非僅飲食之事，實為"修齊"之道的實踐。明人李贄【焚書】言"穿衣吃飯即是人倫物理"，王氏此作，可謂深得其中三昧矣。