你造嗎？原來選杯好茶這麼簡單~~

喝茶，是日常生活中再平常不過的事兒了，大家都知道茶葉是延年益壽、健康養生的最佳選擇。走親訪友時，茶葉也是最受人們青睞的首選好禮。但是，對於剛剛入門的茶小白來說，選擇一款適合自己又品質上佳的茶，絕不是So easy的事兒。下面，小編就來告訴你一些選購茶葉的好方法，讓你只買對的，不買貴的！

選茶的有標準

如今市場上的茶可謂五花八門，六大茶類、十大名茶再加上不同工藝加工的酸味、正味及每一類里的深層次劃分，茶品之豐富已經讓茶親們眼花繚亂！可怎樣的茶才是最好的呢？這裡給大家提供四個標準。

1、健康安全

　　茶首先必須是健康安全的，最好是原生態有機茶。

2、適合你的身體

　　茶葉含有咖啡因和茶鹼，對腸胃、神經有一定的刺激性，但加工製作上的不同往往就會形成較大的差異。好比紅茶養胃、綠茶抗氧化、黑茶降血脂等等。總之喝茶一定要適合自己的身體，只有讓你喝得愜意的茶才算好茶！

3、適合你的口味

　　不管什麼茶種，買茶一定要買適合自己的茶。茶無高低，適口爲珍。

4、適合你的消費水平

　　中國的茶文化是一種餬口的藝術，那些天價茶大多是品飲以外的價值，有機會偶爾一嘗就行了。尋常喝茶，在符合上述三個前提的條件下，根據自己的喜好挑選自己消費水平承受範圍內的茶才是不二法則。

選茶看季節

春天宜喝花茶

　　春天需要養肝、護肝，因爲花茶中的芬芳之物有散開鬱結的功效，花的清香能把一個冬天鬱結在臟腑里的濁物散開。但儘管同爲花茶，不同的花茶功效亦不相同。因此每個人還需要根據自身體質和需求來選擇。

夏天宜喝綠茶

　　夏季宜飲綠茶，綠茶不僅解渴消暑，而且還有一定的營養價值。科學分析表明，茶葉的含鉀量特別高，約占其乾重的1.5%左右。綠茶中還富含胺基酸、維生素。所以，夏日外出回家後的首選飲品應該是溫度適宜的茶水。喝80℃左右的開水泡茶，可以有效保留綠茶中的各種營養成分。

秋季宜喝青茶(烏龍茶)

　秋天屬涼，空氣漸漸乾燥，人們易出現皮膚、鼻腔、咽喉乾燥不適的『秋燥』症狀，此時宜喝青茶。青茶又稱烏龍茶，性味介於綠、紅茶之間，不寒不熱，既潤膚潤喉，生津止渴，又能去除邪熱。

冬季宜喝紅茶

　冬天喝茶以紅茶爲上品。冬季，人體所有的身體機能會開始衰退減慢，陽氣減少。紅茶甘溫，可養人體陽氣，還含有豐富的蛋白質和糖，能暖胃，增強人體的抗寒能力，並能助消化，去油膩。

漢風

【茶道抉微：論擇茶之本與飲茶之要】

茶之爲物，發乎神農，興於唐而盛於宋，千百年來承載著"精行儉德"（陸羽【茶經】語）的東方智慧。今觀坊間論茶之文，雖言簡意賅，然於茶道真諦猶有未逮。今試以國學視角，正本清源，闡發擇茶三昧。

一、擇茶之本：天人合一的養生觀
【黃帝內經】云："智者之養生也，必順四時而適寒暑。"茶道之要，首在順應天時。春飲花茶以疏肝氣，夏啜綠茶以清心火，秋品烏龍以潤肺燥，冬煮黑茶以暖腎陽，此乃"法於陰陽，和於術數"（【素問·上古天真論】）的養生真諦。然今人但知綠茶抗氧化、黑茶降血脂等片面之說，卻不知茶性如藥性，寒熱溫涼各有所歸。譬如脾胃虛寒者縱在盛夏亦當慎飲龍井，此即【本草備要】所謂"茶苦而寒，最能降火"之誡。

二、品茶之道：格物致知的審美觀
朱子言："格物者，窮至事物之理。"擇茶當以"色香味形"四相爲綱：察其色若"月染春水"（宋徽宗【大觀茶論】），聞其香似"蘭芷初發"（陸羽【茶經】），品其味要"甘香重滑"（蔡襄【茶錄】），觀其形須"旗槍舒展"（明代許次紓【茶疏】）。今人常惑於包裝名號，實乃捨本逐末。昔東坡居士煎茶，但取"活水活火"，不慕龍鳳團餅，此即"茶無貴賤，適口爲珍"的深意。

三、用茶之度：中庸守正的處世觀
【易經】有云："節以制度，不傷財，不害民。"擇茶當量力而行，不必追逐"金餅玉芽"。唐代盧仝【七碗茶歌】云："一碗喉吻潤，兩碗破孤悶"，至七碗惟覺"清風生"，可見飲茶之妙不在價值千金，而在心境澄明。今之天價茶品，多已異化爲"炫富之媒"，背離了茶道"滌煩療渴"（皎然【飲茶歌】）的本真。

結語
茶道即人道。擇一葉茶，實乃選擇一種生活方式。願諸君能於紛繁茶市中，以古賢"致中和"之心，擇其性而飲，得其味而品，明其理而修。如此，則庶幾可臻"茶煙梧月，琴書潤道"（文徵明句）的雅境矣。

（全文798字）

【茶道抉微：論擇茶之本與飲茶之要】
（文/虛白居士）

茶之爲物，發乎神農，興於唐而盛於宋，千百年來，國人以茶養性、以茶會友，其道深矣。今觀坊間論茶之文，雖言簡意賅，然猶有未盡之處。老夫不揣淺陋，試以國學視角補苴罅漏，闡發茶道真諦。

一、擇茶四綱，以道統術
1. 性命爲本：
【茶經】云"茶之爲飲，發乎神明"，然今之茶市，農藥殘留、重金屬超標者眾。所謂"有機"非止認證標籤，當觀其產地是否遠離塵囂，制茶是否遵循古法。昔武夷山僧採茶必誦【往生咒】，此非迷信，實乃敬畏自然之道。

2. 體用相諧：
【黃帝內經】言"春夏養陽，秋冬養陰"，茶性亦然。然今人但知紅茶暖胃、綠茶清熱，卻不知體質有九種（【中醫體質分類】），如陽虛者縱盛夏亦當慎飲龍井。昔蘇軾患脾疾，獨啜老普洱而愈，此即"知茶性，明己身"之妙。

3. 味通大道：
陸羽【茶經】首重"味"，然此味非僅口舌之欲。程顥謂"萬物靜觀皆自得"，品茶當以清心爲本。若一味追求奇香異韻，反失茶之真味。譬如武夷岩茶"岩骨花香"，非老饕不能辨其三昧。

4. 儉德養正：
【易經】有"節"卦，老子言"去甚去奢"。天價茶餅、金駿眉之流，多屬"買櫝還珠"。宋徽宗雖著【大觀茶論】，終因奢靡亡國，可爲殷鑑。

二、四時飲饌，法天則地
春飲花茶，當合【月令】"孟春行木令"之旨。然茉莉、菊花性味迥異：肝鬱者宜玫瑰，目赤者宜菊花，不可一概而論。

夏啜綠茶，須明李時珍"綠茶性寒"之誡。若脾胃虛寒者，可效法【遵生八箋】所載"曬青"古法，使寒性稍減。

秋宜青茶（烏龍），暗合"收斂神氣"之秋令。冬飲黑茶，應【內經】"閉藏"之道。然嶺南濕熱、北地燥寒，又當因地制宜。

三、茶道三昧，存乎一心
今人擇茶，多執"標準"而失"本心"。憶趙州和尚"吃茶去"公案，三問三答，直指人心。茶之妙處，正在於：
擇茶時如伯樂相馬，觀形色而察氣韻
烹茶時似達摩面壁，守一心而候水火
飲茶時若莊子觀魚，物我兩忘

結語：
茶道即人道。擇茶非徒辨優劣，實乃修身功夫。願諸君以茶爲鏡，照見本心，則"柴米油鹽醬醋茶"中，自有"琴棋書畫詩酒茶"之境。

（全文共798字）

【茶道抉微：論擇茶之本與時節之宜】

茶之爲物，發乎神農，興於唐而盛於宋，千百年來滋養華夏魂魄。今觀坊間論茶之文，雖言簡意賅，然猶有未盡之處。老夫不揣淺陋，試以【茶經】爲綱，參以歷代茶論，爲諸君剖陳擇茶三昧。

一、擇茶之本：四維相濟
1. 性理相合
陸羽【茶經】云："茶之爲飲，發乎神明。"茶性有寒溫之別：綠茶性寒如龍井，宜氣血旺盛者；紅茶性溫似正山小種，合中氣不足之人。程大昌【演繁露】載："茶性易染"，故產地水土尤爲緊要。武夷岩茶得丹山碧水之韻，蒙頂甘露承霧靄雲霞之精，皆稟天地正氣。

2. 時序相應
【黃帝內經】"四氣調神"之理，於茶道尤顯。春飲茉莉可疏肝解郁，蓋取【本草綱目】"花氣通靈"之說；夏啜碧螺春能清心降火，暗合孫思邈"暑月宜苦"之訓。秋品烏龍可潤燥生津，冬煮普洱能溫養元氣，此皆天人相應之妙。

3. 品味相契
宋徽宗【大觀茶論】謂："茶有真香，非龍麝可擬。"擇茶當如伯樂相馬，重其本真。岩茶之"岩韻"非煙燻火燎，實乃風化岩壤所孕；普洱"陳韻"非霉變之味，實爲時光淬鍊之華。今人常惑於外相，須知張源【茶錄】所誡："茶之妙，在乎始造之精。"

4. 用度相宜
明人許次紓【茶疏】云："茶宜常飲，不宜多飲。"擇茶不必追慕"龍鳳團餅"之奢，尋常人家一盞黃山毛峰，若得水火相濟之法，亦可臻"三昧手"之境。昔蘇軾以雪水烹粗茶，猶能"兩腋清風生"，此即"茶禪一味"真諦。

二、時節茶儀：五行流轉
春分時節，當效法【顧渚山記】"擷英咀華"之雅，以玫瑰普洱疏解鬱氣；夏至之際，宜循【武林舊事】"分茶斗水"之趣，取六安瓜片佐以荷露；秋分既至，可師法【遵生八箋】"煨芋煮茶"之法，以老白茶配桂花；冬至陽生，當承【煮泉小品】"松風竹爐"之韻，陳年黑茶佐以姜棗。此四時茶儀，暗合五行生剋之理。

三、鑒茶要訣
真茶之辨，當遵陸樹聲【茶寮記】"色香味形"四訣：
觀其色：綠茶貴"雀舌含翠"，紅茶求"金毫顯露"
嗅其香：佳品當如"空谷幽蘭"，劣質常顯"腥膩浮濁"
品其味：上乘者"甘滑重實"，次等者"粗澀輕浮"
察其形：名優茶必"條索緊結"，贗品多"鬆散參差"

茶道之要，終歸【易經】"簡易"之理。諸君但記：不以價論茶，不以名役心，但求一盞清茗能照見本真，便是茶中至味。若得此中三昧，縱粗陶瓦銚，亦勝那金甌玉盞多矣！

（全文798字）