添加劑最多的零食及其危害預警

添加劑最多的零食之方便麵

1.方便麵：

一包方便麵最多可有25種食品添加劑，常見的有穀氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的產品，可能導致低鈣血症。

添加劑最多的零食之火腿腸

2.火腿腸：

所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內生成致癌物亞硝胺。

添加劑最多的零食之蜜餞

3.蜜餞：

所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，並影響兒童對鈣的吸收。

添加劑最多的零食之果凍

4.果凍：

山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導致過敏反應，並影響孩子對鈣的吸收。

添加劑最多的零食之雪糕

5.雪糕：

人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素，國外規定不能用於食品。

添加劑最多的零食之餅乾

6.餅乾：

所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細胞，具有生物毒性。

添加劑最多的零食之奶茶

7.奶茶：

所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。後者過量會引起鈣代謝紊亂。

添加劑最多的零食之口香糖

8.口香糖：

可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。

【論食品添加劑之害與養生之道】

夫飲食者，人之大欲，亦養生之本也。今觀市井零食，多含添加劑之屬，雖能悅口舌於一時，實潛藏戕身之患。茲據【黃帝內經】"五穀為養，五果為助"之訓，析其害而明其理。

方便麵者，集穀氨酸鈉、特丁基對苯二酚等二十餘種添加劑於一器。【本草綱目】言"酸咸之味過則傷筋"，其中檸檬酸奪鈣於無形，童子久食，必致骨髓不充，形骸羸弱，此乃"味過於酸，肝氣以津"之驗也。

火腿腸之亞硝酸鈉，實為【周禮】所斥"饐餲不食"之屬。其在腹中化為亞硝胺，猶若【淮南子】所謂"積毒成癰"，久則致癌，豈非"爽口物多終作疾"乎？

至若蜜餞果凍，以苯甲酸鈉、山梨酸鉀亂其性。昔神農嘗百草，尚避毒性，今人反以化工之物戕伐天真。尤忌童子食之，蓋因"腎主骨生髓"，鈣質既虧，則齒搖發墮，智竅遲開，豈不痛哉！

雪糕餅乾之害，尤在色素增稠之劑。李時珍曾警"色艷者慎服"，今之胭脂紅、檸檬黃等物，泰西諸國尚禁，而吾輩日啖之，此非【呂氏春秋】"糜爛其民而戰之"者耶？

奶茶含六偏磷酸鈉，亂鈣代謝如弄丸。觀【抱朴子】言"金鹽玉豉養性之方"，當知古人調味取諸自然，豈似今人以化學之物奪天地之正味？

養生之道，當法孫思邈"常欲小勞，食不過飽"之誡。零食之選，宜取：
一、時令鮮果，合於"司歲備物"
二、五穀雜糧，循"食養盡之"
三、自製茶飲，如【茶經】所載"精行儉德"之法

【論語】云："食不厭精，膾不厭細。"非謂窮奢極侈，實言烹調之潔、取材之慎也。願世人明辨添加劑之害，復歸"中和"飲食之道，則【尚書】"五福"之"康寧"可期矣。

（全文共798字）

【論食品添加劑之害與養生正道】

夫飲食者，人之大欲，亦養生之本也。今觀市井零食，多含添加劑，其害非淺，誠可憂也。余不揣固陋，試析其弊而明養生之道。

一、添加劑之害，戕伐元氣
【黃帝內經】有云："五穀為養，五果為助。"今之零食，反其道而行。方便麵含穀氨酸鈉等二十五種添加劑，其味雖鮮，實乃"以妄為常"（【莊子】語），久食則脾胃受戕。火腿腸中亞硝酸鈉，經烹製轉為亞硝胺，此【本草綱目】所謂"毒物化毒"之象也。蜜餞、果凍之苯甲酸鈉、山梨酸鉀，傷及鈣質吸收，恰如【周易】"剝床以足"之戒，自下而上損人根基。至若雪糕人工色素，餅乾焦亞硫酸鈉，皆屬"伐性之斧"（【呂氏春秋】語），尤當惕厲。

二、現代飲食之弊，違逆天道
【老子】曰："五味令人口爽。"今人貪戀添加劑之濃烈，實乃"爽"之極致。奶茶中六偏磷酸鈉亂鈣代謝，正如【尚書】"作偽心勞日拙"之訓。零食之害，非止傷身，更在壞人口味，使漸不識本真之味，此即【孟子】所嘆"旦旦而伐之"者也。觀兒童嗜食此類，致低鈣血症、過敏頻發，豈非【易經】"小人剝廬"之象乎？

三、養生正道，返璞歸真
【養性延命錄】言："食不欲雜，雜則有所犯。"當以三法應對：
1. 遵古法：依【飲膳正要】"食飲有節"之訓，多食五穀雜糧，少近加工食品。
2. 明辨察：效法神農"嘗百草"精神，細閱成分標籤，避特丁基對苯二酚等有害之物。
3. 養正氣：如【千金要方】所言"安身之本，必資於食"，宜選自然食材，以燉煮代煎炸，存其本味。

【抱朴子】有言："不欲極飢而食，食不過飽；不欲極渴而飲，飲不過多。"今之添加劑零食，恰反其道。願諸君明察利害，回歸"道法自然"之飲食本真，則身心可安，元氣得全矣。

（全文共798字）